Eileen's Blog

走高質感糕點路線的白木屋也有觀光工廠囉
光聽到「白木屋」這三個字就讓人蠢蠢欲動
品牌文化館設在桃園 距離台北不遠
選個好天氣的周末下午 出發去GOGOGO

白木屋品牌文化館的主建築物分為兩棟
一棟是巧克力販賣區+蛋糕DIY教室
一棟是蛋糕飲料販賣區+座位區
將兩棟串連在一起的是生產線的參觀步道
路線設計的蠻順暢 只是參觀步道不大 人一多覺得頗為擁擠

遊客可以透過玻璃近距離觀賞蛋糕的生產過程
白木屋採大量生產大量製造的SOP流程
將蛋糕製造流程拆解成數十個步驟 每位人員專精自己的步驟
透過高效率的分工 蛋糕快速的生產出來送至各個門市
不知道該怎麼形容看完的內心感觸
覺得這樣生產出來的蛋糕好冷冰冰
在這裡看不到蛋糕師傅的專注與用心
蛋糕就算再美也不覺得好吃了XD

巧克力販賣區+蛋糕DIY教室


巧克力販賣區的氣氛不錯 很可愛很浪漫


還可以近距離觀賞巧克力的裹漿畫面


蛋糕DIY教室大多是爸媽陪小朋友參加 DIY一個蛋糕220元 不貴啦


接下來準備上樓參觀工廠 出發！


二樓蛋糕產線的參觀步道裝潢的頗有氣氛 淡黃的燈光感覺溫暖舒適


還有巧克力製作區的展示


蛋糕產線的製作流程










參觀完二樓產線 接下來到一樓參觀點心類產線(如：銅鑼燒、牛札糖)


因為一樓的工作區塊都在很後方 拍不清楚 所以就不放照片囉
不過跟蛋糕產線大同小異就是了 一樣都是一堆金屬器具和像OP的蛋糕師傅

最後來到蛋糕飲料販賣區和座位區


蛋糕點心飲料都有賣 選擇挺多的 不過價格不親切 買不太下手
 

有提供座位供大家坐下來好好品嚐餐點
 

整個參觀下來約花一個小時 不長不短剛剛好
很肯定白木屋的用心 打造一個環境舒適的參觀空間
可惜的是人潮過多 遊覽車一台接一台來 很像菜市場
是我參觀過得觀光工廠中 最吵雜的一個
試吃服務也不夠大方 頻頻出現搶食畫面(另一個原因也是遊客真的太多了吧)
不由得懷念起宜蘭餅的親切大方試吃服務
施點小恩惠給遊客 會帶來更多的生意 這點白木屋要再加強囉

撇開因人潮過多帶來的負面效應
白木屋品牌文化館還是蠻值得參觀的
郭元益糕餅博物館楊梅館也在一旁 可以順便參觀 不過一定要事先預約
我們這次沒安排好 郭元益糕餅博物館只好留待下次造訪了:)

白木屋品牌文化館資訊
參觀時間：上午9點到晚上6點免費參觀(逢週二休館)
電話：03-4965558、03-4965757
地址：桃園縣楊梅鎮高獅路813巷22弄6號
官網：http://wwhousegallery.com/index.php